『Super Cafe Book vol.5』に掲載されました





旭屋出版MOOK

『Super Cafe Book vol.5 (スーパー・カフェ・ブック)』




“カフェのフード、カフェのスィーツ

ONE & ONLY

長生きカフェが育てた、オンリーワンメニュー”



にスパイスピラフと鳴門金時ソフトが紹介されました。
掲載情報(雑誌など)」 2007.08.10 Friday

土あけび・ふとい









お客さまから珍しい「土あけび」の実をいただいた



枝豆の様なかたち。



枝から外して黒の漆の器に並べる



じつに楽しい!
カウンターの生け花[2007]」 2007.08.04 Saturday

ハニーコーヒーのオーナー





来週、東京ビックサイトで開催されるWBC(ワールドバリスタチャンピョンシップ)&SCAJ2007(スペシャルティーコーヒー協会主催のイベント) 参加の為、来日された当店のコスタリカ、ラ・カンデリージャ農園(ハニーコーヒー)のオーナー、リカルドさんが来阪されプレゼンテーションを行うと言うので逢ってきました。



私もコスタリカでは違和感が無く住めそうですが・・・



コスタリカは観光立国として自然に配慮をした農法、精製が最も進んだ国の一つですが最近はコーヒーの品種にも拘り、世界的にも注目されています。



甘味があり、繊細でバランスのいいコーヒーです。ソフトブレンド、プレミアムブレンド等に使っています。



私たちの色々なオーダーに応えていただける農園のコーヒーをブティック・コーヒーと言います。今後、益々我がままで個性的なコーヒーが増えてきます。



顔の見えるコーヒーです。



→ラ・カンデリージャ農園の農園情報はこちら
珈琲四方山話」 2007.07.28 Saturday

けいと・にしきぎ









涼しげな赤の色って珍しい!



ただただ大きな器にすっぽりと入れただけでさまになる
カウンターの生け花[2007]」 2007.07.28 Saturday

『タウトク』7月号に掲載されました





徳島のタウン情報誌『タウン情報トクシマ』2007年7月号の

特集「わが店の五つ星メニュー」に

『珈琲美学』を掲載していただきました。



カステラケーキ、ぜひ一度ご賞味ください。



徳島県内の書店・コンビニエンスストアなどで発売中です。
掲載情報(雑誌など)」 2007.07.08 Sunday



このページのトップへ戻る